玉米鸡汤,一碗香醇鲜美的美味
一碗香醇鲜美的玉米鸡汤,不仅能温暖身心,还能滋补强身。想要炖出好喝的玉米鸡汤,掌握 下面内容技巧至关重要。
挑选优质食材:
新鲜的玉米和鸡肉是鸡汤好喝的基础。玉米选择颗粒饱满、无虫蛀的;鸡肉建议选用走地鸡,肉质更加鲜嫩。
充分焯水:
鸡肉块清洗干净后冷水下锅,加入料酒、姜片焯水。焯水后再用清水洗净,去除浮沫和杂质,可使鸡汤清澈鲜亮。
冷水炖鸡:
炖鸡汤时,要用冷水下锅。冷水可以使鸡肉中的蛋白质缓慢溶解,汤汁更加浓郁。切忌用热水炖鸡,这样会使鸡肉中的蛋白质迅速凝固,汤汁就会浑浊。
小火慢炖:
炖鸡汤需要耐心,一定要用小火慢炖。大火容易使鸡肉变老,汤汁也不够鲜美。一般炖煮2-3小时即可, 时刻太短汤汁不浓, 时刻太长鸡肉容易煮烂。
加入蔬菜:
玉米粒是鸡汤的灵魂,还可以加入胡萝卜、香菇等蔬菜一起炖煮。这些蔬菜不仅能增加鸡汤的营养 价格,还能带来不同的风味。
撇去浮沫:
炖鸡汤时,表面会产生浮沫,需要用勺子撇掉。浮沫主要是蛋白质、脂肪和杂质的混合物,撇掉后鸡汤会更加清亮。
调味:
炖鸡汤时不宜加太多调味料。只需加入适量的盐、胡椒粉即可。也可以根据个人喜好,加入枸杞、红枣等食材,提鲜增味。
最后提醒:
炖玉米鸡汤时,要注意火候和 时刻,耐心慢炖是关键。加入蔬菜时要注意适量,避免喧宾夺主,掩盖了鸡肉的鲜美。
汤放 何食材好吃又营养
煲汤玉米炖鸡肉 怎样做?把鸡剁成块洗干净。用热水焯一下把鸡块捞出来。 接着放在锅里。爆炒。材料。 何 物品都搞齐全 接着?把玉米。下在锅里加上水。这样就可以包出美味佳肴的。鸡肉汤。我去,好处也是最新鲜的,也是最有营养的。美味佳肴。
玉米可以和鸡肉一起炖吗
放板栗、山药、胡萝卜、玉米和红枣是比较好吃又营养的。
1、板栗参鸡汤:熬鸡汤的时候,用板栗、胡萝卜、西洋参、枸杞一起炖煮,可起到益气血、养胃、补肾、健肝脾等 影响,既能在冬天喝,又能暖身又营养;
2、山药炖鸡汤:以老母鸡、胡萝卜及山药为主,具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效;
3、胡萝卜玉米鸡汤:主要原料是老母鸡、胡萝卜和玉米,这道汤具有健脾胃、活血、强筋骨等功效,是一道简单又营养的家常菜;
4、红枣炖鸡汤:这道汤与三黄鸡一起炖,有滋阴益气、美容的 影响,因此女性朋友可多喝。
鸡蓉玉米浓汤的 行为?
玉米和鸡肉可以一起炖,玉米含有 丰富的胡萝卜素、植物纤维素等营养物质,具有降压、明目、等功效。具体 行为如下:
具体 行为:
1、木耳用水泡发,择洗干净。
2、葱切段,姜切片。
3、鸡腿去骨,用料酒、醋和葱姜腌一会儿。
4、玉米棒择洗干净,切段。
5、腌好的鸡腿沥干水分,挑出其中的葱姜丢掉。
6、锅里倒冷水,把鸡腿放进去,大火烧开, 接着停火,焖两分钟。
7、把锅里的水倒掉,鸡腿用温水冲净。
8、将锅洗净,重新倒水烧开,把鸡腿放进去小火煮 20 分钟左右, 接着把玉米棒放进去再煮 20 分钟左右。
9、锅里放盐调味,将木耳也放进去,再煮 5 分钟即可。
请问玉米板栗鸡汤 怎样做好吃呢?
材料
新鲜玉米3根鸡胸肉1/4块鲜奶1/3杯鸡蛋2颗玉米粉水适量鸡骨头一副水适量白砂糖少许海盐适量
行为
1
买一副鸡胸肉请老板去皮去骨,鸡骨头洗过川烫后,水淹过骨头预先煮成鸡高汤备用..
2
将玉米洗净后切下果粒,放入调理机~1.按下开/关键,2.按蔬果键(显示5秒),3.按下开/关(会先倒数5秒,再开始运转)..
3
约莫10-15秒就可以罗~
4
将洗净的鸡胸肉放入按按瞬转键(按下约0.5秒才会启动)数3秒,约2-4次..
5
将鸡胸肉取出,直接用热开水泡至肉色微白即可..
6
将作法3,5,鲜奶放入煮滚的鸡高汤拌匀煮3-5分钟,加入玉米粉水勾芡后熄火,倒入蛋液拌匀就完成罗!!
板栗玉米鸡汤
板栗、玉米、鸡(一只土鸡的腿和翅膀)
调料:姜片、葱段、少许盐
行为:
1、鸡腿和鸡翅洗净,斩段,放入煲中,加入足量的水、葱、姜片,大火烧开,改小火炖1个小时。
2、将玉米切断,板栗去壳。放入煲中,继续小火炖1个小时放盐即可。
罗嗦:此汤味道鲜甜, 因此只需要放很少的盐调味。
香甜的黄油鸡汤,诱人咯~